该设备是肉质产品熟化过程中不可少设备之一。通过干燥、蒸煮、烟熏、烘烤、发色等具体工艺，把生肉或肉馅等加工成熟食制品，它可以满足各种口味肉质品的生产需要。

　　1.该设备采用蒸汽系统加热(或电加热)、电加热丝点火发烟、下端进烟内循环。

　　2.该设备配备功能有，干燥、蒸煮、烟熏、烘烤、发色、排风、清洗等工艺。

　　3.数据调用、存储方便快捷。更有100组配方，每组配方有9种工艺。生产工艺可随意拆分、任意组合、也可单工艺运行。满足了多种产品、不同工艺的需要。

　　4.设备操作简单，界面清晰明了。易学、易懂、易操作，不需较长时间的培训即可掌握。一键启动，一键停止。更是给无数的操作人员解除了后顾之忧。

　　5.主机框架夹层均填充进口耐高温聚氯胺脂发泡材料一次成型，密封性好，保温效果增强，节能高效。

　　6.优异的发烟及循环风系统，使炉内的温升及烟雾均匀分布。使产品均匀受热，保证了肉质品色泽美观，同时也保证了产品具有较高的出品率。